Resepi Ibu

satu hari ni macam2 yg kakcu masak..masak utk makan tengahari... lepas solat zohor..masak sambal & lempeng pulak, sambil tu haikal siap2kan bahan utk buat inti lempeng gulung untuk esok..dh siap semuanya,kakcu terus masak inti.. siap je masak inti..kakcu dgn haikal buat kek karamel ni pulak.. kalau ada yg menolong..rasa ringan kerja2 yg dibuat...;)) sbnrnya esok Kelab FB Segamat ada buat makan2..diorg order lempeng gulung berinti.. tapi kakcu saje buatkan kek ni utk diorg..biarlah diorg makan2 sambil mengeratkan tali silaturrahim....;)) bahan2nya : Langkah 1.. 3 sudu gula (cairkan dan jadikan gula hngus) Lngkah 2... sediakan karamel : 1tin susu cair 5 bji telor 1/2 sudu teh esen vanilla 2-3 sudu gula castor ~ kacau semua bahan ni...jgn sampai berbuih..kemudian tuangkan kedalam loyang gula hangus tadi. kemudian loyang karamel dimasukkan ke dalam loyang yg berisi air panas dan masukkan ke dalam oven, masak sehingga karamel keras/pejal. Langkah 3.. 1cwn susu cair 1 cwn koko 1 cwn susu

assalamualaikum wbt...;)) ya Allah..berikanlah hambaMu ini kesihatan yg baik.. demi suami dan anak2 yg dikasihi..kalau ibu sihat apapn ibu boleh masak..walaupn sekadar lempeng bercicahkan sambal... semalam mkn apam durian..hari ni mkn lempeng pulak ye...;)) gulung cantik2...letak bawah tudung saji.. sekali tengok..uwaaa dh abissssss... hmm..sok kena buat lg ni... bahan2nya : 3 cawan tepung 3 cawan air 1 st garam cara2nya : campurkan kesemua bahan dan di kacau hingga rata kemudian boleh lah melempeng.. bahan2 utk sambal : 20 tangakai cili kering - kisar 1 biji bawang - kisar 3 biji bawang putih - kisar ikan bilis - tumbuk jangan lumat sangat 4 sudu makan air gula melaka (rebus siap2) 1 biji bawang besar - dimayang 1 keping asam gelugur garam secukup rasa minyak utk menumis cara2nya : 1. tumiskan dulu bawang yg dikisar sampai pecah minyak 2. masukkan cili kering yang dikisar,gaul rata 3. biarkan mendidih dan pekat 4. masukan ikan bilis,air gula,asam keping dan garam secukup rasa 5. masuk

assalamualaikum wbt... dapat durian dari rumah mak..kakcu nk buat kek durian tapi anak2 tk bagi..diorg ckp,kalau buat pn bukan ibu makan..pikir2 buat apam je lah..;)) haha..ntah apa2..tp boleh la..ujan2 makan apa pn sedap..;)) bahan2nya: 2 cwn tepung gandum 1 cwn tepung beras 1 cwn gula 2 cwn air 1 peket mauripan 1 cawan isi durian pewarna/perisa yg di sukai cara2nya: campurkan semua bahan2 dn di kacau hingga mesra dn sebati.. kakcu guna senduk kayu je.. kemudian bahagikn adunan kpd 2 bahagian warna terpulang pd selera masing2 ye.. selepas tu kedua2 bahagian td di perap selama 1 jam. kemudian boleh di masukkan dlm acuan yg sudah di sapu dgn minyak dn dikukus selama 15 minit..;))

assalamualaikum wbt... asik ujan je..perut pn asik lapar je.. ttiba kakcu dpt idea nk buat lempeng gulung berinti ni...;)) projek melempeng n menggulung ni kakcu buat dgn haikal.. ada dia kt rumah..lega sikit..sbb dia suka tolong ibu kt dapur.. alhamdulillah..ringan sikit keje ibu..;)) suka tengok kuningggg je..hehe ini lah inti lempeng gulung : 1 mangkuk kecil isi ayam - dipotong kecil-cuci bersih-toskan 2 biji kentang - buang kulit - potong kecil2 1 biji bawang besar - potong dadu 1 biji lada merah - potong kecil 1 biji lada hijau - potong kecil 2 sudu makan rempah garam & gula secukup rasa cara menyediakannya: 1. tumiskan bawang besar,kemudian masukkan ayam dan gaul2kan. 2. masukkan kentang dan rempah,gaul rata dan masak sehingga kentang lembut. 3. kalau perlu masukkan sedikit air,bila kentang dh lembut,masukkan hirisan lada,garam dn gula secukup rasa. 4. padamkan api dan bolehlah dibuat inti..;)) bahan2 utk lempeng : 3 cawan tepung gandum 3 cawan air sedikit garam sedikit pewar

assalamualaikum wbt..ini la lauk kakcu skeluarga hari ni.. gulai ayam rempah rose.. kakcu dpt rempah rose ni dari adik kakcu,Rosni Musa.. dia mintak tlg kwn di terengganu poskan rempah ni utk kakcu..kt tempat kakcu tkde jual rempah ni.. sape2 yg dh pernah rasa makan gulai yg guna  rempah rose ni,mesti tau btapa enaknya masak gulai rempah rose..;)) haaa..ni dia rupa rempah tu... bahan2nya: 1 kilo ayam - dipotong2 - cuci bersih - toskan 8 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1/2 inci halia 3 hiris lengkuas 3 hiris kunyit 10 tangkai cili kering (gantikan serbuk cili) ~kesemua bahan di atas dikisar ~ 1 sudu besar rempah gulai cap bunga rose 1 sudu besar rempah masak cap bunga rose 1 sudu besar air asam jawa 2 mangkuk santan cair 4 biji lada merah dibelah 4 cara2nya : 1. tumiskan bahan kisar hingga wangi 2. masukkan kedua2 rempah cap bunga rose,air asam jawa dan garam secukup rasa 3. masukkan ayam dan gaul sehingga rata,tambah satu cawan air kemudian kacau 4. masukkan santan dan didihkan 5

kuih kaswi pujaan hati dari dulu hingga kini.. :))           resepi ni kakcu dapat dari kwn fb..terima kasih ya.. :))                              guna acuan ni plak.. :)) mmm..tkyah potong2..tinggal ngapp je.. :)) bahan2nya : 2 cwn tepung gandum 1/2 cwn tepung ubi 1 cwn gula pasir 1 cwn gula merah 1/2 sudu teh kapur 5 cwn air cara: 1. gula pasir dan gula merah di masak dgn 2 cwn air..(dah masak - ditapis) 2. kemudian bancuh kapur dgn 1 cwn air. 3. bancuhkan tepung gandum dan tepung ubi dgn 2 cwn air. 4. satukan adunan tepung dgn air kapur,kemudian di blend dan ditapis. 5. tuangkan kedalam bekas dan dibancuh pula dgn air gula..(air gula yg dh dimasak dgn 2cwn air td) 6. sapukan acuan dgn sedikit minyak,tuangkan adunan kedalam acuan. 7. bolehlah dikukus dlm masa 15 - 20 minit. (kalau guna loyang dlm 30-40minit) 8. kalau kukus guna loyang tunggu sejuk betul baru boleh dipotong. 9. kelapa parut digaulkan dgn sedikit garam dan dikukuskan sekejap 10.boleh dihidangkan kuih td dgn kelapa paru

                    alhamdulillah..jadi pn makaroni makarena bakar ni...;)) terima kasih pd adik tersayang kakcu..Rosni Musa yg sudi berkongsi resepi...;))   http://roslovejas.blogspot.com/                               mmm....best..best..;))                 geram tengok dalam dia..tk sabar nk makan...huhu                   bila kamera buat hal..amik gambar guna hp cap gajah duduk.. so gambar pn tk berapa clear..hmm                                        makan dengan cili sos..                          mmmm...nyummm3...sedapppppp... Bahan2 2 cawan makaroni di rebus & toskan 250gm daging/ayam kisar 1 labu bawang besar didadu 1/2 btg karet di potong memanjang 1 biji lada benggala di dadu 2 sudu bsr rempah kari 10 biji telur Mozarella cheese secukupnye Sedikit daun sup ~Tumis bawang & rempah kari hingga naik bau, ~Masukkan daging/ayam kisar...tumis sebentar ~Kemudian masukkan karet,lada benggala & makaroni...kacau rata ~ Perasakan dgn garam & gula ~last sekali masukkan dau

assalamualaikum wbt..ni la kuih ketayap yang kakcu panggil kuih dadar..kecik2 dulu mak selalu buat kuih ni.. kakcu mmg sangat2 suka mkn kuih dadar ni..bergulung2 kakcu boleh makan tau..haha kuih ketayap ni kakcu buat dengan haikal kakcu melempeng..dia yg menggulung nk makan kena la rajin2 tolong ibu kt dapo  esok2 kalau dok jauh dari ibu,abang dh boleh masak sendiri..;)) gulung..gulung..gulung..dh siap gulung...kita gulung plak dalam mulut telan masuk perut..hehe bahan2nya: 3 cawan air 21/2 cawan tepung gandum sedikit garam. inti: kelapa parut yg di masak dgn air gula melaka. klau kelapa tu agak tua atau kasar..masa masak tu campurkn sikit dgn tepung gandum yg di bancuh dgn air..agak2 la..nnti inti tu akan jd lembut.. cara2nya: mula2 masukkan air,pastu masukkan tepung n garam >> dlm bekas blender pastu blend la.. kakcu tk guna pandan..malas nk g amik..dlm rajin malas jgk tu..haha campurkan paste pandan n esen hijau sikit. gaul sebati. panaskan kuali leper.. sapukan minyak secukup

kek cokelat moist utk hari jadi anak angkat ibu Hafiz Shazelan..kek ni Haikal yg buat..ibu tolong sikit2 je.. selamat hari jadi apis.. bahan2nya :   bahan A: 1 cwn gula pasir 1 cwn serbuk koko 1 cwn susu cair 1 cwn susu pekat 1 cwn minyak masak -semua bahan di atas di gaul sebati & di masak atas api yg perlahan. rehatkan skejap bila bahan dh sebati. bahan B: 3/4 cwn tepung gandum 1 sk soda bikarbonat 1 sk baking powder -kesemuanya di ayak bersama- bahan C: 4 biji telur - di blend cara2 menyediakannya: - satu kan bahan B & C ke dalam bahan A secara berselang seli - dan di gaul menggunakan senduk shj. - bila dh sebati,tuangkan ke dalam loyang yg telah di sapukan dgn minyak. - kemudian kukus selama 30 - 45 minit atau sehingga masak. untuk membuat topping: 1/2 cwn susu cair 6 sudu besar susu pekat 1 biji kuning telur di pukul 1/2 cwn serbuk koko 50 gm butter/1 sudu makan butter. -kesemuanya kecuali butter di masak dgn cara double boiler masak sampai agak pekat,kemuadian baru masukk

                                   pengat nangka...panas2 lg..                                        mmmm..sedapppp....                                 nangka ni la yg buat pengat tu...               nangka hasil tanam sendiri kt belakang rumah...                  sebelum buat pengat nangka,buat bubur kacang                  durian..durian beli kt ipoh..mmm..mabelesssss.. assalamualaikum wbt.. hujan2 masak n makan apapn sedap.. nangka kt rumah kakcu ni tk putus2 masak..ada 2 pokok yg berbuah.. satu pokok tu ada dalam 5 biji..besar2.. bergilir2 masaknya tu..puas betul makan nangka masak..ada lagi sebiji tu tengah tunggu masa je nk kena 'sembelih'..haha sebelum ni kakcu buat jemput2 nangka, kali ni buat pengat nangka pulak,ada orang panggil serawa nangka..sama je kot..;)) bahan2nya: 10 ulas nangka masak - di potong kecil 3 cawan air gula melaka yang sudah direbus 3 sudu gula pasir - nk manis tambahkan lg 1/2 cawan biji sagu 3 cawan air 1 1/2 cawan pati santan 2 helai daun pandan

assalamualaikum wbt... untuk makan2 petang ni ibu buat jemput2 nangka, masa ibu tengah menggoreng tadi,ada lah jiran datang bagi salam...ibu ingatkn nak apa..rupanya dia hantar laksa..panasss lagi..alhamdulillah rezeki2.. macam bulan puasa pulak,dia bagi ibu laksa,ibu bagi dia jemput2 nangka..;)) kt rumah ibu sekarang ni banyak nangka masak, pokok nangka kt belakang tu tk putus2 berbuah, dapatlah ibu bagi jiran2 & keluarga terdekat.. mudah2an lepas ni lagi banyak pokok nangka tu berbuah.. dah banyak2,tktau nk buat apa,buat jemput2 pn ok jugak kan..tapi kelakar la..jemput2 yg ibu buat tu penyek2 leper2 mcm kena langgar lori ikan busuk je..haha..ala tk kesahlah janji sedap...;)) bahan2nya: 8 ulas nangka - di potong ikut suka 2 cawan tepung gandum 2 sudu makan minyak masak 3 sudu makan gula sedikit kunyit serbuk,garam dan air secukupnya minyak untuk menggoreng cara2nya: 1. campurkan tepung,minyak masak,gula,garam,kunyit dan air,gaul rata,jangan cair sangat dan jangan pekat sangat. 2.

assalamualaikum wbt... dah lama dah,ibu mengidam nak buat kek ni..tapi sebab selalu sangat tak sihat, ibu sabar je lah.. sekarang ni haikal dah ada kt rumah,ada yang menolong kt dapur,so ibu sama2 dengan haikal cuba buat kek ni..hasilnya tu yang macam dalam gambar tu..tak cantik sangat tapi boleh lah kan..selain buat untuk makan sendiri,dapat jgk ibu bagi rasa kt jiran2.. kt sini ibu nk ucapkan terima kasih sangat2 pada kawan fb ibu,kak ROZIE NOR yang mengajar ibu cara untuk buat kek ni.. (su sayang kak rozie..bnyk resepi akak yg su dah cuba dan semuanya menjadi..) 0k,ni resepi kek karamel yang ibu ambil dari kak rozie..kak rozie bgtau,kukus boleh & bakar pn boleh..ibu cuba buat yang bakar, bila2 nanti nk buat yang kukus pula...;)) bahan2nya : Langkah 1.. 3 sudu gula (cairkan dan jadikan gula hngus) Lngkah 2... sediakan karamel : 1tin susu cair 5 bji telor 1/2 sudu teh esen vanilla 2-3 sudu gula castor ~ kacau semua bahan ni...jgn sampai berbuih..kemudian tuangkan kedalam loyang gu

assalamualaikum wbt... dah berapa hari kakcu tk sihat,dan dah berapa hari ni anak2 kakcu yg masak.. tp semalam kakcu dh mula ke dapur semula, kebetulan haikal pn demam..kalau tk dia lah yg masak2 kt dapur.. semalam kakcu dan anak2 puasa,kami puasa 9 & 10 muharam..alhamdulillah dalam keadaan kakcu yg kurang sihat,mcmtu jugak dengan haikal tapi kami masih mampu berpuasa.. menu berbuka puasa kami mcm yg kt gambar tu.. ada masak kicap daging sos lada hitam,sayur sawi goreng + sosej,sambal tempe+ikan bilis & ikan goreng. entri kali ni kakcu nk kongsi resepi daging masak kicap sos lada hitam..;)) bahan2nya: 1/2 kilo daging - dipotong2 - cuci bersih - toskan. 1 biji bawang besar - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 2 inci halia - dikisar 1 sudu kecil lada hitam - dikisar 3 sudu makan sos lada hitam 2 sudu makan cili sos kicap secukupnya - kakcu guna kicap manis je.. 1 biji tomato - dipotong 4 1 biji lada merah - dihiris 1 biji lada hijau - dihiris minyak untuk menumis cara2nya: 1.

assalamualaikum wbt... mula2 sekali kakcu nk mintak maaf banyak2 pada tuan resepi kek pisang ni...kakcu dapat resepi ni dari satu blog tu..tapi kakcu terrlupa nk salin apa ke nama blog tu..ya Allah..mmg terrrrlupa sangat2...baru sekejap td kakcu cari lagi..tapi tk jumpa la.. kalau tuan yang punya resepi ni datang ke blog kakcu dan ternampak resepi dia ni...kakcu mohon maaf dan minta halalkan resepi yang kakcu dah ambil ni ye...dan jangan marah ye kalau kakcu kongsikan resepi tu di sini.. kek pisang ni memang sangat2 sedap...kakcu dh berapa kali buat kek pisang..tp tk sama dengan yang ni..kalau beli pn rasa dia tk boleh lawan dgn kesedapan kek pisang ni..betul...kalau tk percaya,cuba la...0k ni kakcu kongsikan resepinya.. bahan2nya: 2 cawan tepung gandum 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh bikarbonat soda (satu kan dan diayak) 10 biji pisang emas dilenyek - kakcu guna 7 biji pisang berangan 125gm butter dicairkan - dan disejukkan 1 cawan gula perang 1 sudu ovellet 1 sudu vanilla 4 biji

assalamualaikum wbt... dh lama jugak kakcu tk masukkan apa2 entri kt sini.. kakcu tk sihat.. :( dalam seminggu ni kakcu jarang ke dapur, anak2 yang masak..apa yang diorg tk paham diorg tanya kakcu.. kalau sebelah siang anak2 yang masak, sebelah malam nya ayah anak2 pulak yang masak..buat jemput2 ikan bilis,jemput2 pisang.. kakcu tukang makan..:) entri kali ni kakcu nk share resepi masak lemak pisang,yang dimasak oleh anakanda kakcu, Haikal Hazim..masa ni kakcu memang tk boleh bangun..haikal masak lemak pisang dengan ayam goreng sos tiram..yang adik pulak,Haikal Hamim,masakkan kakcu sup ikan.. alhamdulillah..lega rasanya cuti sekolah,anak2 boleh tolong uruskan kerja memasak kt dapur.. MASAK LEMAK PISANG bahan2nya: 10 biji pisang muda yg boleh dibuat sayur - kupas kulit pisang,dan potong pisang kecil2,kemudian rendamkan pisang dengan air garam sementara menyiapkan bahan2 yang lain...kemudian cuci bersih pisang dn toskan. 15 biji cili api - dikisar 5 biji bawang merah - dikisar 3 ulas baw