Resepi Ibu

assalamualaikum wbt.. ya Allah...sepanjang hayat kakcu tk pernah sekali pn kakcu buat kuih cucur badak ni tau.. bukan je sebab tk kuat nk tarik badak yg besar gedabak tu..haha..tapi kakcu memang tk berminat nk buat sendiri...sebabnya kakcu ada sorang kakak yang memang suka buat kuih muih trmasuk la cucur badak ni,so bila kakak buat dia mesti bagi kakcu..dah tu buat apa la kakcu susah payah nk buat kan...heheh tapi sampai bila nk makan harap kakak yg buatkan, intai2 resepi kt fb kawan2,kakcu terjumpa resepi cucur badak KAK KAM..kakcu sengaja tk minta resepi dari kakak  kakcu sebab nk tunjuk pada dia, kakcu pn boleh buat sendiri la...hehe alhamdulillah resepi cucur badak kak Kam ni mmg menjadi..lembuttt sangat..walapun dah sejuk tapi masih tetap lembuttt.. kakcu nk ucapkan terima kasih banyak2 pd kak Kam yg sudi berkongsi resepi cucur badak ni..moga kehidupan kak Kam diberkati Allah swt...amiin.. bahan2nya: 400 gm ubi keledek rebus yg dah di lecek 1 cwn tepong gandum sedikit garam cara2n

assalamualaikum wbt... semalam masak ikan tenggiri masak taucho, hari ni kakcu masak ikan caping goreng berlada. anak2 suka makan ikan masak berlada macam ni.. ada pula sayur bening tauge+sawi,kerabu mangga+epal, ikan masin & ikan kembung goreng..wahh masing2 bertambah2 makan...;)) ikan caping ni kakcu beli kt jeti nelayan,di Banting Selangor..tengok macam ikan bawal,tapi bila tanya nelayan kt situ,diorg bagitau nama ikan tu ikan caping.. caping pn caping lah..janji bila masak sodap dimakan..;)) resepi ikan goreng berlada kakcu ni simple je ya..kalau sesiapa sudi nk mencuba,ini resepinya..;)) bahan2nya: 6 ekor ikan caping - dipotong dua - digoreng. 20 tangkai cili kering - dikisar 2 biji bawang besar - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 2 inci halia - dikisar 1 sudu teh asam jawa xtra 2 sudu makan gula garam secukup rasa minyak untuk menumis cara2nya: tumiskan bawang besar,bawang putih dan halia yang telah dikisar,kacau2 hingga terbit bau.. masukkan cili kisar..gaul rata dan bia

assalamualaikum wbt... rasanya hampir seminggu kakcu tak menjengah blog sendiri...kakcu g jalan2 luaskan pemandangan..;)) mula2 ke kluang then ke johor bahru.. selang sehari ke Banting selangor pula.. masa di Banting,kakcu sempat pegi ke jeti nelayan..kt situ la kakcu beli ikan tenggiri yang kakcu masak ni dengan ikan caping..;)) sebenarnya ini kali pertama kakcu masak ikan tenggiri masak taucho,kakcu rasa terpanggil untuk tunaikan permintaan seseorang, yang minta kakcu berkongsi resepi ikan masak taucho..kalau tk silap kakcu la,ianya admin page Kongsi Resepi Masakkan..kalau salah kakcu minta maaf ya..;)) sebab tk pernah masak mcm ni,so kakcu minta khidmat kakak kakcu tolong ajarkan kakcu.. mmm..baru ku tahu punyalah senang dan sangat2 sedapppp...sesiapa nk mencuba,ini resepinya..;)) bahan2nya: ikan tenggiri - 5 ketul - digoreng. 1 biji bawang besar - dimayang 1 ulas bawang putih - dihiris 2 inci halia - dihiris 1 biji lada merah - dihiris 1 biji lada hijau - dihiris (kalau suka pedas

assalamualaikum wbt... hari ni kakcu rasa seronok sangat..sebab kakak yang di Sabah ada balik bercuti, malam ni kakak dengan emak tidur di rumah kakcu..;)) tengah hari tadi bila tahu kakak nk datang kakcu pun mengadun lah kuih lapis kacang merah ni untuk minum petang tadi.. terima kasih pada Aznie Rozima/Hanieliza Kamarudin yang sudi berkongsi resepi kuih lapis yang sangat2 sedap ni...;)) Kuih Lapis Kacang Merah....(resepi Aznie Rozima/ Hanieliza Kamarudin ) BAHAN A 1 cawan tepung gandum 2 s/b tepung beras 2 s/b tepung kastad 3/4 cawan gula 3 cawan santan 1 s/k garam BAHAN B 1/2 cawan kacang merah }yg telah direbus (slps direbus kacang merah di blend dgn sedikit air,kemudian masakkan skejap utk keringkan airnya) 1/4 cawan air pewarna merah BAHAN C 1/4 cawan air 1 s/b tepung jagung -gaul semua bahan A... & tapis.... -bahagikan kepada 2 bahagian... (1)+bahan B (2)+bahan C -panaskan kukusan & sapukan acuan ngan sedikit minyak.... -masukkan 1 sudu adunan plain kedalam acuan.... kuk

assalamualaikum wbt.. ini lah hidangan makan tengah hari untuk santapan kakcu seisi keluarga...simple je kan..;)) ada pajeri nenas..ikan kembung masak sambal.. sambal tempoyak ulam timun dan ikan goreng juga tempe goreng..cukup menyelerakan..;)) biarlah orang lain nk masak lauk pauk atau makanan yang hebat2..ada kakcu kesahh???haha ini pn dah syukur alhamdulillah atas nikmat yang Allah berikan...;)) ~ Pajeri Nenas ~ bahan2nya: 1/2 biji nenas - di hiris nipis - jangan nipis sangat.. 3 cawan santan 2 sudu makan rempah kari 2 sudu makan kerisik 3 sudu makan cili kisar 5 biji bawang merah - dikisar 1 inci halia - dikisar 1 peket kecil rempah tumis 3 sekawan secubit pati ikan bilis garam dan gula secukup rasa sedikit minyak masak cara2nya: 1. panaskan minyak dan masukkan rempah tumis hingga naik baunya. 2. kemudian masukkan bahan kisar bersama rempah kari. biarkan masak hingga garing. 3. selepas itu masukkan santan dan nenas. biarkan masak seketika..hingga nenas empuk/lembut. 4. akhir sekal

assalamualaikum wbt... baru2 ni kakak kakcu yang di Sabah, ada balik ke sini..selalu kalau dia balik mesti dia bawa daging rusa salai,kakcu pula tak boleh makan daging,apa2 daging pun tk boleh makan, termasuklah daging rusa..tu yang kakcu suruh kakak bawakan untuk kakcu ikan tuna.. abangcu pula belikan petai,mmm..kakcu masak lah sambal petai ikan tuna ni..sedap tau..berselera betul kakcu makan...jangan terliur tau..ngeh3.. bahan2nya: 1 mangkuk ikan tuna - dipotong kecil - digoreng separuh masak - ketepikan. 3 papan petai - nak ambil isinya saja pn boleh - nak ambil dgn kulitnya pn boleh. 20 tangkai cili kering - dikisar 8 biji bawang merah - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 1 biji bawang besar - dimayang 3 sudu air gula melaka - yang dah siap di masak secubit pati ikan bilis air asam jawa dan garam secukup rasa minyak untuk menumis cara2nya: tumis bahan kisar hingga naik baunya...biarkan seketika sehingga sedikit pekat. masukkan petai,biarkan petai masak. masukkan ikan tuna goreng

assalamualaikum wbt... lepat pisang ni kakcu buat semalam untuk bagi kt jiran..rumah dia ada buat kenduri malam tadi.. pening jugak pikir nak bagi apa....tengok2 pisang yang abangcu tebang beberapa hari lepas dah masak, mm..apa lagi melepat lah kakcu..;)) yang kt atas tu gambar lepat yang belum dikukus lagi, yang dh siap kukus tk sempat nak ambil gambar, siap je kukus,tak lama kakcu terus masukkan dalam bekas untuk hantar ke rumah jiran,tk boleh tunggu lama2 takut nanti habis makan sendiri,sbb semua dalam rumah ni sukaaaaa sangat lepat pisang..yang tinggal tu je yang kt dalam pinggan..tengoklah gambar pn tk semenggah, masing2 sibuk hulur tangan nk ambil sorang seketul..haha takpe..nanti esok2 ibu buat lagi,makan la puas2 ye...;)) bahan2nya: 11/2 cwn tepung gandum 3 cwn tepung pulut 2 cwn air gula melaka - yang dah siap di rebus -   pisang boyan/emas ~ 15/25 biji secubit garam cara2: pisang di lecek dn di campurkn dgn tepung gandum,tepung pulut dan garam. masukkan air gula melaka sediki

assalamualaikum wbt... kuih lapis ni sama macam kuih seri muka, dah selalu buat tapi tetap tk jemu..dan setiap kali buat,kakcu kongsikan di sini.. dah macam2 bentuk kuih lapis yang kakcu buat.. suka gunakan acuan sebab utamanya tk perlu nk dipotong lagi...kakcu memang lemah bab nk memotong kuih..nk potong tegak..ehh jadi dia senget jugak.. nasib baik kakcu tk jadi tukang jahit..kalau tk habis hancur kain orang kakcu gunting2..hehe 0k la tkyah membebel panjang2..kita tengok kt bawah resepi kuih lapis kakcu..;)) bahan2nya: 2 cawan tepung beras 3/4 cawan tepung gandum 2 sm tepung sagu 1 cawan gula 41/2 cawan santan pewarna & esen ros. cara2nya: campurkan kesemua bahan kecuali pewarna. kacau sebati dan tapis. bahagikan adunan kepada bberapa bahagian.. ikut suka la..nk berapa lapis.. pastu masukkan pewarna pn ikut suka... kemudian kukus selapis2..berselang seli sampai abis.. bila dh masak tunggu sejuk baru potong tau... ;))

assalamualaikum wbt... ini lah hidangan yang kakcu masak untuk seisi keluarga..masak yang senang2 je janji sedap...tapi sedap ke..heheh..apa pn rezeki yang di beri Allah kita kena mensyukuri nikmat itu..;)) tapi masak mcmana pn,lauk untuk kakcu sendiri tetap tk tinggal..kalau sebelum ni kakcu selalu masak ikan singgang..sampai ada kawan yang menegur "kenapa akak tengok kt gambar yang su masak,mesti ada ikan singgang..." sekarang ni kakcu dah tk masak ikan singgang, jemu la,hari2 lauk tu je makan..skrg kakcu masak ikan rebus lada hitam..pastu masukkan lah daun ketumbar atau daun sup..berselera kakcu makan..hirup kuah dia panas2..pehhh.. haaa..kalau nk tau kenapa kakcu makan yang rebus2 je..sebabnya kakcu tk berapa sihat.. sekarang ni kesihatan mesti diutamakan.. 0k,harini kakcu nk share resepi gulai lemak cili api nenas ikan masin. Ikan masin tu kakak kakcu bawak balik dari Sabah,kakcu pn tk pasti apa nama ikan tu,tengok rupa macam ikan kurau je..tapi entah la..hehe yang samba

assalamualaikum wbt... dapat idea untuk buat kuih koci dalam acuan kuih lompang ni,bila baru2 ni ada kawan order kuih koci tapi yang untuk makan sendiri daun pisang pula dh habis... malas nk ambil daun pisang lagi,kakcu pn buat la dalam acuan kuih lompang..mm..ok jugak.. bukan kita nk makan daun nya kan..kita nak makan kuih nya..haha kali ni maira pula sibuk suruh buat lagi..dia yang mintak buat dalam acuan ni..anak nk makan buat je lah..ok la untuk makan sendiri,tkyah susah2 g cari daun pisang...;)) bahan2nya: 2cwn tepung pulut putih 1/2cwn tepung pulut hitam 1cwn air >> mungkin lebih   sedikit garam dan minyak. inti: kelapa parut yg di masak dgn gula merah/gula melaka. cara2: campurkan semua bahan2 diatas dn di gaul sebati hingga boleh di bentuk bulat2 kecil.. adunan yg di bentuk bulat2 td di masukkan ke dalam bekas yg berisi minyak. ambil sebiji,leperkan,masukkan inti kemudian cantumkan mnjd bulat semula. dan di masukkan ke dalam acuan. lakukan proses yang sama sehingga adunan

assalamualaikum wbt... bila anak2 exam..kakcu tkde semangat nk masak2..ct Maira baru je selesai PMR..esok Haikal pula mula periksa STAM..lepas tu adik Hamim pula periksa SPM..risaunya hati seorang ibu hanya Allah je yang tahu.. sejak maira exam,kakcu memang tk masak sangat..makan biasa2 je..masa kakcu banyak tumpu pada dia..stiap masa berdoa untuk kejayaan dia..moga Allah terima doa2 kakcu.. amiin... hari ni pn kakcu masak simple je..maira nk makan sayur kobis,adik nk makan lemak cili api ikan pedasss2,kakcu nk makan kerabu mangga,abangcu nk makan ayam goreng berempah...haaa apa lagi pagi2 kakcu dh berperang tung tang tung tang kt dapo..heheh 0k kali ni kakcu nk share resepi kerabu mangga kakcu yg tersangatlah senangnya..kerabu kakcu ni tk ada campur kacang tanah n udang kering ye.. atas nasihat doktor kakcu tk boleh makan benda2 tu semua...hmmm bahan2nya: 4 biji mangga muda - buang kulit - di sagat/diracik halus2 1 batang carrot yang kecil - di sagat/diracik halus2 2 batang serai - am

assalamualaikum wbt.. lama tk makan kuih yang dibuat dari ubi.. hari2 tengok gambar bingka ubi yang Aznie Rozima buat..ishh geramm je.. kebetulan masa abang bersih2kan kebun kt belakang rumah,ada pula pokok ubi yang memang sedang elok untuk di ambil isinya.. walaupn cuma sepokok,tapi isi ubi tu boleh tahan besarnya.. Abang yang buang kulitnya,abang jugak yang parut ubi tu..kakcu jadi pemerhati je..haha tapi kuihnya kakcu lah yang buat..;)) kakcu nk ucapkan terima kasih sangat2 pada kawan fb kakcu - Aznie Rozima - yang sudi berkongsi resepi bingka ubi ni..memang sedap.. anak angkat kakcu siap puji.."apis bg credit 5* utk bingka ubi yang ibu buat..secukup rasa.. lemak..lembut..manis..." ;)) kalau ada sesiapa yang nk mencuba ini resepinya: bahan2nya: 4 cawan ubi kayu yang diparut (perah airnyer ) 2 cawan santan 2 biji telur 1 cawan gula pasir 4 sudu besar minyak secubit garam sedikit pewarna kuning cara2nya: -panaskan oven 150' selama 10 minit.... -campur semua bahan diatas

assalamualaikum wbt.... belek2 majalah Rasa,oktober 2011,kakcu ternampak gambar bubur candil..mmm..terliur.. tenung lama2..wahh tk boleh tahan..pegi dapur terus buat...;)) bubur candil ni sama kot dgn puteri mandi..;)) kakcu pernah buat bubur puteri mandi,tapi guna tepung pulut je..bubur candil ni pula guna tepung pulut dan tepung beras..dan rasa dia kakcu lebih suka yang guna tepung pulut sahaja..tapi yang ni pn ok jugak..kalau ada yg nk mencuba tu silakan lah ya..;)) bahan2: 100gm tepung beras 100gm tepung pulut 100gm gula melaka 100gm gula pasir 500ml santan 70gm biji sago - rendamkan skejap. sedikit pewarna - merah,kuning,hijau. 2 helai daun pandan cara memasak: 1. campurkan tepung beras dan pulut,adunkan tepung dgn air dan uli hingga menjadi doh. kemudian bahagikan adunan kepada bbrapa bahagian dan masukkan pewarna,uli lagi hingga rata. bentukkan bulat2 kecil. 2. masak air hingga mendidih dan masukkan tepung yang sudah dibentuk. angkat apabila tepung tadi timbul dan ketepikan. 3.

assalamualaikum wbt... dah bbrapa hari ibu tk jengah ke sini.. ni sebab ada tanggungjawab yang perlu ibu selesaikan...moga Allah permudahkan semuanya..amiin... kuih seri muka ni kuih kegemaran ibu sekeluarga, banyak kali dh buat tp tk pernah jemu..resepi pn tetap yg sama..walaupn ada kawan2 yang sudi berkongsi resepi kuih seri muka mereka, tapi yang ini jgk tetap menjadi p0jaan hati...;)) (A) bahan2nya: 11/2 cwn tepung gandum 2 sb tepung beras 2 sb tepung kastad 1 cwn gula 1 cwn air pandan 2 cwn santan (semua di atas di blender) (B) Pulut kalau rasa malas nak kukus, boleh masak mcm biasa tp air jgn terlalu banyak, masak dengan api yang kecil, kemudian masukkan sedikit garam. ~ ikut suka masing2 nk buat dalam loyang atau acuan,jgn lupa sapukan sedikit minyak terlebih dulu.. ~ masukkan pulut,tekan2 supaya padat dan rata,kemudian tuangkan adunan tepung ~ kukus selama kira2 15 minit atau sehingga masak ~ klau guna loyang,tunggu sejuk baru boleh di potong..;))  

assalamualaikum wbt... alhamdulillah..berjaya pn kakcu masak laksa johor hari ni..;)) walaupn kakcu anak jati johor,tp ni 1st time kakcu masak laksa johor..;)) nk tau kenapa??panjang citernya.. 4 hari 5 mlm pn tk abis citernya..baik tkyah citer..haha hari raya baru ni kakcu g rumah sorg kawan fb,namanya kak AINI LEE..dia hidangkan kakcu laksa johor ni la..ya Allah sedappp nyaaaa...walaupn sebelum ni kakcu pernah makan laksa johor mcmni tapi yang kak Aini buat ni rasa dia pehhhh mabeles btl lah.. mungkin air tangan kak aini tu yg buat rasanya tersangatttt la sedap...nyummm3.. balik ke rumah kakcu teringat2 je..so harini kakcu gagahkan diri utk mencuba melaksakan diri..hahaha walaupn rasanya tk semabeles yang kak aini buat, tapi bolehlah untuk menghilangkan rasa rindu di hati pada laksa johor yang sentiasa trbayang2 di mata..;)) terima kasih pd kak Aini Lee kerana sudi berkongsi resepi,kt sini kakcu copy paste je resepi tu dari fb kak aini..su saaaaaayangggggg kak aini..mmuahhh..;)) baha