Sambal Petai Ikan Tuna

assalamualaikum wbt...
baru2 ni kakak kakcu yang di Sabah,
ada balik ke sini..selalu kalau dia balik mesti
dia bawa daging rusa salai,kakcu pula tak
boleh makan daging,apa2 daging pun tk boleh
makan, termasuklah daging rusa..tu yang kakcu
suruh kakak bawakan untuk kakcu ikan tuna..
abangcu pula belikan petai,mmm..kakcu masak
lah sambal petai ikan tuna ni..sedap tau..berselera
betul kakcu makan...jangan terliur tau..ngeh3..


bahan2nya:
1 mangkuk ikan tuna - dipotong kecil - digoreng separuh masak - ketepikan.
3 papan petai - nak ambil isinya saja pn boleh - nak ambil dgn kulitnya pn boleh.
20 tangkai cili kering - dikisar
8 biji bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 biji bawang besar - dimayang
3 sudu air gula melaka - yang dah siap di masak
secubit pati ikan bilis
air asam jawa dan garam secukup rasa
minyak untuk menumis

cara2nya:
tumis bahan kisar hingga naik baunya...biarkan seketika sehingga sedikit pekat.
masukkan petai,biarkan petai masak.
masukkan ikan tuna goreng tadi,garam,air gula,air asam jawa,pati ikan bilis dan bawang besar yg sudah dimayang..gaulkan hingga rata..biarkan seketika,kemudian bolehlah padamkan api.
sedia untuk di hidangkan...;))