Resepi Ibu

assalamualaikum wbt... alhamdulillah siap juga kakcu buat popia mini ni..ngantuk2 mata dok menggulung..bayangkanlah 2 bungkus kulit popia yg dalam 1 bungkus tu ada 50 keping dan di potong 4..maknanya jadi 200 keping kecik2..kalau 2 bungkus, tak ke jadi 400 keping..pehhh..tapi kakcu tak lah buat satu hari terus siap..ambik masa jugak..demi anak2 yg suka makan popia mini ni letih2 pn buat jugak.. alhamdulillah berbaloi2..mmg sedappp...;)) bahan2nya : kulit popia untuk serunding : bahan2nya: 100gm kelapa parut 100gm udang kering 6 ulas bwg merah 3 ulas bwg putih 10 tangkai cili kering ~ klau nk pedas tmbhkn cili   ketumbar,jintan manis & jintan putih ~ secukupnya (ada jual sepeket rm2) gula secukup rasa air asam jawa & garam cara2:  kelapa disangan/disangai dn di ramas. udang kering ~ di cuci,toskan,di sangan,kmudian di blender. bwg merah,bwg putih,cili kering,ketumbar,jintan manis n jintan putih ~ kesemuanya di blender.. slps tu boleh lah di tumis ~ masukkan gula dn air asam jawa

assalamualaikum wbt... tak pernah pergi ke London..tiba2 nk buat kuih dia plak..haha buat sorg2..tersengguk2 kakcu nk siapkn kuih ni tadi..tp nasib baik masa nk celupkn coklat tu anak dara sorg tu nk tolong..bkn tolong apapn,tolong taburkan manik2 tu je.. apapn terima kasih Ct maira mucuk2 ibu..hehe bahan2nya: 250gm butter 120gm gula halus 300gm tepung gandum 200gm tepung jagung 2 sudu makan tepung beras 1 biji telur 1 sk serbuk penaik 1/2 sk esen vanila 200gm badam - dipanggang 10 minit coklat masakan secukupnya - kakcu guna 3 keping coklat masakan cawan kertas secukupnya cara2nya: 1. pukul butter dan gula hingga kembang. 2. kemudian masukkan telur bersama esen vanila dan pukul lagi hingga sebati. 3. masukkan tepung gandum,tepung jagung,tepung beras dan serbuk penaik,gaulkan bersama adunan hingga menjadi doh yang lembut. 4. ambil sedikit adunan,bulat dn leperkan,masukkan inti badam,bentukan menjadi bujur. 5. letakkan di atas dulang pembakar yang telah di lenserkan sedikit mentega dan

assalamualaikum wbt... kali ni kakcu nk kongsi resepi kuih tart.. resepi ni kakcu dapat dari sorg kawan yg sgt kakcu sayang - Rosni Musa. izinkan kakcu kongsikan resepi kuih tart ni kt sini ye ros..boleh jadi rujukan utk anak cucu kakcu suatu hari nnti..;)) bahan2nya: 11/2 buku butter 500 gm tepung gandum - di sangan/sangai - diayak. cara2nya: campurkan butter dan tepung,kemudian uli sampai menjadi doh. kalau adunan lembik,tambah tepung lagi sedikit. selepas itu,canaikan doh dan terapkan dengan acuan kuih tart. ambil sedikit jem nenas,dn letak di atasnya. kemudian boleh lah di bakar mengikut kesesuaian suhu oven masing2..;)) psssttt...jem utk kuih tart ni kakcu beli yg dah siap je.. bg yg tinggal kt area bandar segamat,boleh beli je kt kedai OTN..kt situ macam2 ada...;))

assalamualaikum wbt... tk ada apa yg istimewa yg kakcu nk kongsikan...sekadar resepi BISKUT AROMA STRAWBERI..;)) bahan2nya: 250gm mentega - kakcu guna butter 180gm gula aising 2 biji kuning telur 230gm tepung gandum 230gm tepung jagung 1 sudu kecil serbuk penaik 1 sudu kecil pewarna merah jambu 1 sudu kecil pes strawberi cara2nya: 1. pukul mentega dan gula sehingga kembang 2. masukkan kuning telur,pewarna & pes strawberi,pukul lg sehingga sebati. 3. apabila adunan sebati,campurkan tepung gandum dan tepung jagung serta serbuk penaik dan gaul rata. 4. uli adunan sehingga menjadi doh yg lembut. 5. canai dan terap dengan acuan dan hiaskan. 6. bakar pada suhu 180darjah selama 20 minit. Sumber : Majalah Saji Ogos 2011.

assalamualaikum wbt... semangat nk buat kuih raya punya pasal.. letih mcmana pn..bangun jugak buat apa yang perlu..kali ni kakcu buat biskut arab.. sebelum ni kakcu tk pernah buat biskut ni, rupa2nya rasa biskut ni sangat2 sedap.. anak2 pn suka.. kakcu buat biskut ni dapat la 2 balang..tp lepas berbuka,anak2 makan,selesai dh 1 balang..tk sempat nk tunggu raya...;)) resepi biskut arab ni kakcu dapat dari majalah RASA bulan JULAI,2011. jom kita tengok resepi BISKUT ARAB..;)) bahan2nya: 500 gm tepung gandum 200 gm gula halus 250 gm minyak sapi pewarna merah jambu dan hijau secukupnya. cara2nya: 1. adunkan tepung gandum,gula dan minyak sapi hingga sebati. 2. bahagi pada tiga bhagian dan setiap bahagian masukkan berlainan warna dan satu lg dibiarkan biasa. 3. ambil sedikit setiap adunan dan bulatkan. 4. masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180'C selama 20 minit. 5. setelah siap dibakar setiap bulatan biskut diayak dengan gula halus dan masukkan ke dalam mangkuk kecil..;))

assalamualaikum wbt... kira2 hari raya dh tk lama lg kan..semangat nk buat kuih raya semakin meluap-luap..haha kakcu suka belek majalah yg ada resepi kuih muih yg beraneka jenis bentuk rupa..eee geram je tengok... resepi biskut rama-rama ni kakcu dapat dari majalah SAJI bulan OGOS..tengok gambar kt dalam majalah tu,sangat2 cantikkkkk... tp bila kakcu buat..kenapa tk cantik ek..hehe ala..tk cantik pn tkpe..janji sedappp...;)) bahan2nya: 140 gm mentega 80 gm gula aising 1 biji kuning telur 1 sudu kecil esen vanila 50 gm tepung suji 50 gm serbuk badam 20 gm tepung kastard 20 gm tepung jagung 165 gm tepung gandum sedikit emplex cara2nya: 1. pukul mentega,gula aising,kuning telur dan esen vanila sehingga kembang. 2. masukkan tepung suji,serbuk badam,tepung kastard,tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit.Gaul sehingga sebati. 3. canai dan terapkan dengan acuan berbentuk rama-rama. 4. bakar sehingga masak dan hias dengan cokelat putih dan juga cip berwarna serta bebola perak. (ta

assalamualaikum wbt.. biskut dahlia ni dari dulu kini dan selamanya tetap menjadi pujaan hati..;)) teringat masa zaman kecik2 dulu...emak buat kuih ni,kakcu jadi tukang tengok..dlm tengok2 tu..capai dua tiga ketoi bawak lari masuk bilik, makan...nyummm3..haha..tau2 je lah pe'el anak bongsu..manja...mak tk boleh nk buat apa..;)) sekarang emak dh uzur..gilir kakcu plak buat biskut ni utk emak.. tk rugi buat biskut dahlia ni ikut resepi yg kakcu nk kongsikan ni..sedappp.....tktau nk ckp mcmana..mmg sedaplahh...;)) terima kasih pd Nazian Nasir & Busu Shamsiah yang sudi berkongsi resepi...;)) bahan2nya : 1 buku butter 3/4 @ 1 cawan gula halus/gula icing 1 biji kuning telur 1 sudu teh esen vanila 1 cawan tepung ubi 2 cawan tepung kastard 2 cawan tepung gandum    (semua tepung di ayak) cara2nya : - pukul butter dan gula hingga kembang - masukkan kuning telur dan esen vanila - gaul sebati - masukkan tepung ubi,tepung kastard dan tepung gandum - uli hingga menjadi doh - kalau doh lembut

assalamualaikum wbt.. mata ngantuk..badan letih..sebelum ibu lelapkan mata..ibu nk kongsikan resepi kuih cucur jawa ni..ibu buat kuih ni last utk jual kt bazar ramadhan.. malaslah ibu nk buat kuih utk jual lagi.. tk larat..tk terkejar..sangat2 meletihkan.. ibu nk buat biskut raya plak..ada jugak yg menempah..alhamdulillah... kuih cucur jawa yg ibu buat ni mcm tk berapa nk cantik kan..so sape2 yg nk cuba buat nnti buat la cantik2 ye..jgn buat mcm ibu punya tu..hodoh je..haha bahan2nya: 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung beras 1 cawan gula merah 1/2 cawan gula pasir 2 cawan air kelapa - air biasa pn boleh cara2nya: 1. panaskan air kelapa(saya guna air biasa je)+gula merah+gula pasir setelah mendidih,biarkan suam dan kemudian di tapis 2. masukkan tepung gandum bersama tepung beras - gaul sebati -perap selama 4jam 3. panaskan minyak sesenduk dalam kuali - GUNAKAN API PERLAHAN masukkan adunan sesenduk ke dalam minyak tadi setelah adunan tepung masak baru di terbalikkan dan goreng seketika

assalamualaikum wbt... dulu kakcu rajin buat agar2 ni..kalau ada majlis apa2,agar2 ni tk ketinggalan kakcu buat..kakcu suka tengok agar2 ni berwarna warni macam pelangi..tapi bila anak2 semakin membesar dh jarang buat dh..asyik buat kuih lain je..;)) hari ni tiba2 teringin nk makan agar2 ni.. ye lah,puasa2 ni tekak meragam nk mkn yg sejuk2..apa lagi dengan rajinnya kakcu pn buatlah Agar-agar Pelangi Ramadhan..;)) bahan2nya: sebungkus agar2 bertali (25gm) di bahagi tiga. bahan A : 1/3 agar2 - dicuci bersih 31/2 cawan air 1 cawan gula pewarna cara2 nya : masakkan agar2,air dan gula hingga larut. masak dengan api yg sederhana - kacau2 selalu bila agar2 dh larut dan agak pekat boleh lah matikan api. bahagikan agar2 td kpd beberapa bahagian dan masukkan warna ikut suka. biarkan agar2 beku. selepas itu,bolehlah di potong kecil2. dan masukkan ke dalam loyang atau acuan yg di sukai. bahan B : 1/3 agar2 3 sudu makan gula 1 sudu kfc garam 11/2 cawan santan 2 cawan air cara2nya : masakkan agar2 d

assalamualaikum wbt... hari ni pagi2 lg baby Ica dh meragam.. menangis je..bg susu tknk..tido tknk.. aduiii sabar je lah...tp lps ibu pujuk2 dia diam..tk lama tu dia pn tido...legaa rasa..lps tu apa lg lintang pukang ibu siapkn kerja rumah.. ibu masak lauk awal sbb lps tu nnti ibu nk buat kuih utk jualan..sayur ibu masak dkt2 nk berbuka,mkn panas2 sedap.. biasalah org kampung makan pn biasa2 je.. hari ni ibu masak ayam masak hitam,asam pedas ikan patin,sayur campur & sambal tumbuk goreng.. Alhamdulillah..syukur nikmat atas apa yg Allah beri pd kami sekeluarga...;)) Ayam Masak Hitam: bahan2nya: 1/2 ekor ayam - di potong2 20 tangkai cili kering - dikisar 2 biji bawang besar - dikisar 4 ulas bawang putih - dikisar 2 sudu makan ketumbar - dikisar 5cm halia - dikisar 3 batang serai - diketuk 3 sudu makan kicap pekat 3 sudu makan kicap manis 2 keping asam gelugur serbuk kunyit secukupnya garam secukup rasa gula secukup rasa minyak masak secukupnya cara2nya: - gaul ayam dgn serbuk kunyit

assalamualaikum wbt... haa ni la kuih ketayap kakcu..mcm tk cantik je kan...tk cantik pn habis gak jual tadi...haha kakcu belajar buat kuih ketayap ni dari kak Rozie Nor..terima kasih sgt2 pd kak Rozie..;)) resepi kuih ketayap kakcu tk cerewet sgt...buat inti dia siap2..pastu bancuh tepung,agak2 boleh masak mcm lempeng lembik tu...;)) bahan2nya: 3 cawan air 21/2 cawan tepung gandum sedikit garam. inti: kelapa parut yg di masak dgn air gula melaka. klau kelapa tu agak tua atau kasar..masa masak tu campurkn sikit dgn tepung gandum..agak2 la..nnti inti tu akan jd lembut.. cara2nya: mula2 masukkan air,pastu masukkan tepung n garam >> dlm bekas blender pastu blend la.. kakcu tk guna pandan..mls nk g amik..dlm rajin malas jgk tu..haha dh siap blend,asingkn 1 cawan >> masukkan dlm mangkuk >> masukkan paste pandan dn warna yg di sukai..kacau sebati. yg selebihnya masukkan dlm bekas lain..campurkan paste pandan n esen hijau sikit. gaul sebati. panaskan kuali leper. sapukan min

assalamualaikum wbt... hari ni dh hari ke 2 kita berpuasa..dan hari ni hari ke 2 jgk kakcu buat kuih utk jual kt bazar ramadhan.. pagi2 lg dh mula sibuk kt dapur..agak2 larat ke kalau hari2 mcmni sampai habis bulan ramadhan...huhu hari ni kakcu buat kuih seri muka dan kuih ketayap..jom kita tengok resepi kuih seri muka kakcu yg simple je..;)) bahan2nya: 11/2 cwn tepung gandum 2 sb tepung beras 2 sb tepung kastad 1 cwn gula 1 cwn air pandan 2 cwn santan (semua di atas di blender) B  Pulut kalau rasa malas nak kukus, boleh masak mcm biasa tp air jgn terlalu banyak, masak dengan api yang kecil, kemudian masukkan sedikit garam. ~ ikut suka masing2 nk buat dalam loyang atau acuan,jgn lupa sapukan sedikit minyak terlebih dulu.. ~ masukkan pulut,tekan2 supaya padat dan rata,kemudian tuangkan adunan tepung ~ kukus selama kira2 15 minit atau sehingga masak ~ klau guna loyang,tunggu sejuk baru boleh di potong..;))  

assalamualaikum wbt... hari ni hari pertama kita puasa..hari ni jgk hari pertama kakcu buat kuih utk jual kt bazar ramadhan. sebenarnya kakcu malas nk buat kuih utk jual ni..tapi kawan tu dtg merayu2 suruh jugak buat tumpang letak kt gerai dia..tak nak hampakan permintaan kawan,buat jugak lah..harini kakcu buat kuih lapis ni dgn apam tepung beras..alhamdulillah habis pn laku..esok tk tau lg nk buat kuih apa..kena la tukar2 menu kuih,kalau sama je takut org jemu plak..mudah2an Allah murahkan rezeki kakcu dan rezeki kita semua...amiin... bahan2nya: 2 cawan tepung beras 3/4 cawan tepung gandum 2 sm tepung sagu 1 cawan gula 41/2 cawan santan pewarna & esen ros. cara2nya: campurkan kesemua bahan kecuali pewarna. kacau sebati dan tapis. bahagikan adunan kepada bberapa bahagian.. ikut suka la..nk berapa lapis.. pastu masukkan pewarna pn ikut suka... kemudian kukus selapis2..berselang seli sampai abis.. bila dh masak tggu sejuk baru potong tau... ;))