Lemak Kuning Ayam Campur Rebung

hari ni kakcu puasa..walaupn kurang sihat,tapi kakcu

cuba juga berpuasa sampai ke waktu berbuka..rugi

rasa kalau tk puasa..pagi tadi siap mengemas rumah

kakcu pn mulai masak utk hidangan tengahari,sekali

utk berbuka petang nanti..

memang lama tk makan sayur rebung..hari ni boleh makan puas2...;))

selain lemak kuning ayam+rebung,kakcu masak ikan

rebus lada hitam,sayur bayam & ikan goreng,ikan

masin pn ada juga tu..;))

jum kita tengok resepi lemak kuning ayam +rebung cara kakcu... :

bahan2nya :

1 bungkus rebung - beli kt pasar

1/2 ekor ayam - potong kecil ikut suka

15 biji cili api - dikisar

1 ulas bawang putih - dikisar

3 ulas bawang merah - dikisar

1 inci kunyit hidup - dikisar

2 btg serai - dititik

1 sudu besar rempah campuran-ketumbar,jintan manis,jintan putih yg sudah dikisar

1 kotak santan kara + 3 cawan air

2 keping asam gelugur

garam secukup rasa

cara2nya :

1. cuci rebung bersih2 dan direbus sebentar - toskan.

2. masukkan kedalam periuk bahan2 kisar,serai ,rempah campuran,santan+air,ayam & rebung

3. masakkan sehingga menggelegak,kacau selalu perlahan2

4. masukkan asam dn garam sesedap rasa

5. dah masak boleh lah padamkan api dan sedia utk dihidangkan.