Resepi Ibu

Assalamulaikum wbt... Lama rasanya ibu tk kongsikan sesuatu kt blog ni.. hari2 ada je kerja yg perlu disiapkan.. puasa dh dekat.. tak lama lagi nak raya plak.. jom la kita try test buat biskut dahlia ni.. kalau tak nak buat takpe.. boleh order dgn ibu..abiskut ni mmg sedap.. tak menyesal la kalau beli pun...:))  Tapi kalau nk buat ni resepinya... : Bahan2nya : 1 buku butter 3/4 @ 1 cawan gula halus/gula icing 1 biji kuning telur 1 sudu teh esen vanila 1 cawan tepung ubi 2 cawan tepung kastard 2 cawan tepung gandum    (semua tepung di ayak) Cara2nya : - pukul butter dan gula hingga kembang - masukkan kuning telur dan esen vanila - gaul sebati - masukkan tepung ubi,tepung kastard dan tepung gandum - uli hingga menjadi doh - kalau doh lembut,tambahkan sedikit tepung gandum - kemudian paipkan dengan acuan samperit @ biskut dahlia - hiaskan dgn ceri @ manik @ ikut suka.. - bakar 20 minit atau lebih dgn suhu 180 darjah @ bergantung pd oven masing2..;))

harini ibu masak pulut kuning dengan rendang ayam.. nak tau tk..sebenarnya kan..ibu tk pernah masak pulut kuning makan dengan rendang ayam macam ibu masak harini..sebabnya family ibu tk suka makan pulut..tadi pn ibu masak sikit je..saje buat konon2 sambut hari bapa..:))rendang ayam pulak ibu masak ikut selera ibu tau..kot ada sape2 yg berkenan boleh la cuba...:)) bahan2 utk rendang : 1 ekor ayam - di potong kecil-cuci bersih-toskan 15 tangkai cili kering - dikisar 2 biji bawang besar - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 2 batang serai - dikisar 1 inci halia - dikisar 1 inci lengkuas - dikisar 2 keping asam gelugur 1/2 cawan kerisik minyak utk menumis garam & gula secukup rasa 2 helai daun kunyit - potong rampai cara2nya : 1. tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak 2. masukkan ayam dan gaul rata..masak sampai ayam empuk 3. masukkan asam gelugur dan kerisik - gaul rata 4. masukkan garam dan gula secukup rasa 5. akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit,gaul2kan dan matikan api 6.

dah banyak kali juga ibu buat kuih lapis..tapi yang ni pada ibu lagi sedap..ibu jumpa resepi ni dari blog Resipi Noraini ~  http://resipinoraini.blogspot.com/ terima kasih tk terhingga pd yg empunya resepi izinkan ibu kongsikan resepinya di sini ye.. :)) bahan2nya : 2 cawan tepung beras 11/2 cawan tepung gandum 2 sudu besar tepung ubi kayu 1 cawan gula pasir 600ml santan pekat 800ml air sedikit garam 1 sudu teh esen ros sedikit pewarna merah dan hijau cara2nya : 1. masukkan tepung beras,tepung gandum,gula,,garam,santan dan air dalam sebuah mangkuk. Gaul hingga adunan sebati. Tapiskan supaya adunan tidak bergentel. 2. bahagikan adunan kepada 2 bahagian..warnakan merah dan hijau. 3. panaskan loyang dalam pengukus..tuangkan 2 senduk adunan hijau ke dlm loyang..kukus dlm 10minit. 4. tuangkan adunan merah - kukus 10 minit..buat berselang seli hingga adunan habis..lapkan penutup kukus setiap kali hendak menutupnya semula. 5. apabila kuih telah masak,angkat dan sejukkan. ** kalau guna acuan

kuih puteri ayu traffik light...haha merah ~ berhenti...:)) kuning ~ bersedia...:)) hijau ~ apa lagiii jalan daaa....ngappp..nyumm..nyummm..:)) sebelum ni ibu pernah gak buat kuih puteri ayu ni..tapi ibu rasa ikut resepi yg ni lagi sedap..walaupn dh sejuk tetap lembut..ibu dapat resepi ni dari anakanda Mastura Cik Ra..terima kasih mas..izinkan ibu letakkan resepi tu di sini ye...:)) PUTERI AYU Bahan A: 1 biji kelapa parut putih sedikit garam 1 sudu besar tepung sagu/ubi Bahan B: 3 cwn tepung gandum(ayak) 1 sudu besar ovellette 2 cwn gula pasir 4 biji telur gred A 2 cwn santan pekat sedikit pewarna hijau & perisa pandan *saya guna air daun pandan dan dibancuh dgn santan kotak..(perisa asli) Cara membuatnya: 1.Gaulkan kesemua bhn A (kelapa+garam+tepung sagu)- ketepikan 2. Pukul telur dengan gula hingga kembang.gunakan kelajuan tinggi.Masukkan ovellette,pewarna hijau,perisa pandan dan tepung gandum.Gaul guna senduk. 3.Masukkan santan pekat dan gaul hingga sebati. Panaskan pengukus. 4.

kek karamel ni kakcu buat semalam..utk sepupu abgcu syamsul & farah yg dtg ziarah ke rumah..puas rasa hati dapat menjamu pasangan pengantin baru ni dengan hidangan yg kakcu masak sendiri..kalau tk selalunya cuma tengok di fb je..;)) ni resepi kek karamel yg kakcu buat tu.... bahan2: (A) 2 sudu besar gula ~ masukkan 2 sudu besar gula ke dalam loyang,masak tanpa gunakan air dengan api perlahan,sehingga gula cair dan menjadi perang - ketepikan. sediakan 6 biji telur. (pastikan setiap biji telur tidak kurang dari 63gm) asingkan kuning dan putih telur. ~ sediakan 3 bekas: Bekas 1 - 6 putih telur Bekas 2 - 3 kuning telur Bekas 3 - 3 kuning telur (B) untuk membuat bahagian atas/karamel ~ ambil bekas yang mengandungi 3 kuning telur + 1 biji telur + 1 tin susu cair + 70gm gula kastor + 1/2 sudu teh esen vanila dan di kacau2 manja..jangan sampai berbuih,nanti tk jadi karamel nya. kemudian tapiskan bahan (B) ini ke dalam bekas (A) (C) untuk membuat lapisan kek ~ ambil bekas yang mengandungi 3

kek jepun lagiiiiiiii....aritu buat kek ni utk besday diri sendiri kali ni buat lagi utk besday kakak kakcu pd 28/5 dan anak nya pd 31/5..so buat sebiji kek utk 2 orang..jimat kan...haha senang je buat kek ni..tapi kakcu memang tk pandai sangat nk mendeko kek bagi cantik...hantam2 je la..;)) jum tengok resepinya... Bahan A: 250g cream cheese 50g butter 100 ml susu segar (fresh milk) 6 biji kuning telur 1 sdb jus lemon 1/4 sdk garam 60g tepung kek / tepung superfine 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch) Bahan B: 140g gula (granulated sugar) / gula kastor 6 biji putih telur 3/4 sdk jus lemon Cara-cara Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sj). Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas